.gif)
Quán Gà Ác Tiềm Thuốc Bắc Vạn Lợi Quang Trung Gò Vấp
Thông tin liên hệ
GÀ ÁC TIỀM THUỐC BẮC VẠN LỢI
Đ/c: 878 Quang Trung, Phường 8, Gò Vấp
Giờ hoạt động: 08g30 - 22g00 hàng ngày
Tel: 0906768711
Ship qua Grab, Shopeefood, Be, Gojek
Gà tiềm thuốc bắc là một món ăn vô cùng giàu chất dinh dưỡng. Món ăn này có hương vị rất đặc trưng, mang lại nhiều tác dụng cho sức khỏe, đặc biệt đối với người già, trẻ nhỏ, phụ nữ mang thai hay người bị suy nhược cơ thể. Hiện nay không có nhiều cửa hàng bán món ăn này, thế nên Gà Ác Tiềm Thuốc Bắc Vạn Lợi đã ra đời và trở thành địa điểm ăn uống lý tưởng cho những ai quan tâm đến việc thưởng thức các món ăn đặc sắc nhưng quan trọng là vẫn phải đáp ứng được nhu cầu bồi bổ sức khỏe.
Mọi nguyên liệu phải được chuẩn bị từ buổi tối ngày hôm trước để có thể kịp phục vụ khách vào buổi sáng ngày mai. Những vị thuốc bắc như đẳng sâm, kỳ tử, y dĩ, hoài sơn, sinh địa, bạch quả, táo đỏ và nhãn nhục vẫn là những gia vị cần thiết chuẩn bị cho món gà ác tiềm “nổi tiếng” này.
Một trong những bí quyết khiến món ăn này luôn mang một vị vô cùng riêng đó là chia nước thuốc bắc và gà ra làm hai nồi để tiềm theo hai khung giờ khác nhau, sau đó thì chia gà vào từng thố nhỏ để tiềm lại lần nữa trước khi mang ra cho thực khách thưởng thức.
Gà ác không giống với những giống gà khác. Thịt gà ác có tính bình, vị ngọt, có công dụng tuyệt vời trong việc chữa bệnh, có thể dùng để trị chứng đái tháo đường, hư nhược, khí hư, chán ăn, ra mồ hôi trộm… (theo y học cổ truyền). Thịt gà ác có chứa rất nhiều protid và có nhiều loại acid amin (lên đến 18 loại), các nguyên tố vi lượng như Mn, Fe, Ca… và các loại viatmin A, B, E… Bấy nhiêu thôi cũng đủ để biết thịt gà ác mang lại công dụng tốt cỡ nào.
Gà tiềm ngon phải giữ được vị đậm đà, thịt gà giai, không quá mềm cũng như quá bở.
Gà sau khi hầm có độ chín vừa ngon, vẫn còn nguyên con, phần da không bị rách nát. Khi thưởng thức, bạn sẽ thấy được vị ngọt tự nhiên của thịt gà, ăn chừng nào bổ chừng ấy. Bạn nên thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận được hết độ ngon của món ăn này nhé.
Ngoài ra quán còn có óc heo tiềm, cháo gà ác, cháo đậu xanh hạt sen...
Các nguyên liệu để làm nên món ăn luôn được kiểm tra và lựa chọn kỹ lượng. Quán dùng gà chất lượng vô cùng, các món ăn được làm ra để bán đủ trong ngày chứ không để cho ngày mai.
Ngoài việc chú trọng vào chất lượng, cách trình bày món ăn, quán Vạn Lợi còn đầu tư xây dựng không gian quán rộng rãi, thoáng mát nhằm mang lại cho thực khách một không gian và thời gian thưởng thức ẩm thực trọn vẹn.
GÀ ÁC TIỀM THUỐC BẮC VẠN LỢI
Đ/c: 878 Quang Trung, Phường 8, Gò Vấp
Giờ hoạt động: 08g30 - 22g00 hàng ngày
Tel: 0906768711
Gọi điện
Zalo
Nhắn tin